平常搞笑的徐仲
這天忽然羞赧了起來
原來 以前幫別人推銷美食
今天老徐賣的是自己的書:「義食之選」
為了這本書 徐仲走遍義大利20個行政區
(書中介紹的食材就涵蓋了其中15區)
當然 也包括我九月底要去的西西里
從米、加工肉品、乳酪、鯷魚到橄欖…
這應該是台灣非翻譯書中 最用心的一本義大利美食地圖了
用心的徐仲 連簽書會都要搞得跟人不一樣
你有看過人家賣書還要辦桌宴請讀者的嗎?
買一本書、賺到一頓義大利大餐
這大概是我今年最明智的一筆消費了啊
餐會在東區著名的Trattoria di Primo舉行
主廚Jason依照徐仲規劃的義大利美食分布
設計了一套涵蓋南北義料理特色的菜單
北義大利開胃菜
勾根左拉起司佐無花果及2010台灣山地門紅柴蜜:無花果來自桃園的Anson,紅柴蜜由一之鄉贊助,Gorgonzola與蜂蜜果然是絕配。
北義大利特色菜
巴薩米克醋佐鴨胸肉:宜蘭豪野鴨先燉再淋balsamico煎、連鴨骨都入味了(除了大家熟悉的帕華洛帝老家Modena外,Reggio Emilia的巴薩米克醋其實也很有名,兩者都位在北部的Emilia-Romagna區)
中義大利開胃菜
阿布魯佐牛肉丸子:台灣自然豬用Abruzzo的肉醬(Ragu)作法
中義大利特色菜
牛肝菌義大利麵(因為托斯卡尼是義大利Porcini的主要產地)
南義大利開胃菜
西西里風格鮮蝦佐柳橙(講到西西里當然不能不提海鮮,不過這道菜當地是以血橙代替)
南義大利特色菜
普格利亞Cavatelli特色麵點(難得在台北也可以吃到這到家常菜:松仁路的ciao bella也有賣,老闆Antonello用的是自製手工麵)
阿莎力的Primo老闆娘 最後還加碼多送一道甜點:用Marscarpone(提拉米蘇用的那種新鮮乳酪)做成冰淇淋,灑上松子淋上Balsamico
後記:
如果對上面的菜有興趣,有些菜據說日後可能進入Primo的菜單。
如果對食材有興趣,除了多數進口食材由富華提供,其餘本地食材也都可以訂購(我手邊有部分資料)。
如果對這樣的簽書餐會有興趣,十月中據說徐仲還會再辦一場。
但不管餐會有沒有跟到,還是可以買一本「義食之選」來解饞!
上面菜單的Gorgonzola乳酪、Balsamico酒醋、Porcini牛肝蕈…書裡面不只教你怎麼吃,還讓你知道怎麼做…
(我已經把書裡那家西西里橄欖油農莊列入我九月的行程了~~)
留言列表