考試前一個禮拜，平常上班、上學時間都會塞車的路，忽然靜了下來。這會兒才意識到，原來義大利人都去放復活節大假了。（這麼說來，上禮拜天，也就是復活節的前一星期，在路上看到許多拿橄欖樹枝的人從教堂走出來，原來也是復活節的相關活動。）
對Perugia的亞洲人來說，復活節意義不大。對外國人大學的學生來說，今年復活節更像是受難日。因為復活節是每年過完春分月圓的第一個禮拜天，往年多半落在四月，今年比較早，剛好卡在考試前。而且Perugia外國人大學堪稱「學界的7-11」，人家放假、我們都不打烊，只有復活節隔天（俗稱小復活節，Pasquetta）的禮拜一放個溫書假意思意思。
三天連假都要跟講義和字典共度是很不人道的，所以在吃這件事上就更不能虧待自己。之前波蘭朋友Mariola送了一個colomba，是復活節都要吃的甜點。Colomba跟哥倫布無關，義大利文是鴿子（dove）的意思，上頭有糖霜和杏仁，裡頭可加橘皮，味道跟耶誕節吃的Panettone差不多，另外也有人做成limoncello、巧克力等…各種口味。只是雖然叫colomba，我怎麼看都不像是一隻鴿子。
今年復活節吃的另一道應景大菜，則是Agnello Per la Pasqua，烤羔羊。羊肉也是復活節一定要吃的食物，羔羊在宗教上有很多象徵意義：代表耶穌為世人犧牲、聖經故事則是說亞伯拉罕拿羔羊代替兒子獻祭；就連摩西出埃及記的故事，都跟羔羊有關。
不過要做這道菜不需要聖經，只要拿出房東的「藍皮書」就行。作法如下：
1. 烤箱預熱
2. 將烤盤淋上橄欖油，鋪上馬鈴薯和cipollini（小洋蔥），strutto（固態豬油）可加可不加
3. 香料用的是路邊採的迷迭香和月桂葉，幾片鼠尾草，灑上鹽、胡椒調味
4. 放進預熱的烤箱（180度），烤約半小時（中間記得翻面）就好了。
上面寫的只是復活節羊肉其中一個作法，義大利每個地方用的食材都不一樣，不過至少這道菜簡單又好吃，這點我倒是可以掛保證。
只是，今年復活節天氣差到一個不行，全義大利從南到北幾乎全籠罩在陰雨大雪和狂風中。本來以為復活節代表春天就要到了，誰知道前幾天居然還下起大雪。
可能是拍雪拍得太high，回家感冒又加重。就在半夜狂咳不止時，忽然想起Simon & Garfenkel的一首歌「April come she will」（不要問我為什麼…），結果害我一整個晚上都沒睡好，因為…
我從四月
April come she will
一直唱到八月
August die she must…
然後九月…
September I remember…
然後我腦海就一直想著，那三月的歌詞是怎樣？三月的歌詞到底是怎樣…為什麼我怎麼也想不起來…
結果隔天不死心，上網查歌詞，唉呦，人家只從四月唱到九月啦！
April come she will
When streams are ripe and
swelled with rain;
May, she will stay,
Resting in my arms again.
June, she'll change her tune,
In restless walks she'll prowl the night;
July, she will fly
And give no warning to her flight.
August, die she must,
The autumn winds blow chilly and cold;
September I'll remember
A love once new has now grown old.
When streams are ripe and
swelled with rain;
May, she will stay,
Resting in my arms again.
June, she'll change her tune,
In restless walks she'll prowl the night;
July, she will fly
And give no warning to her flight.
August, die she must,
The autumn winds blow chilly and cold;
September I'll remember
A love once new has now grown old.
全站熱搜
留言列表
Sicilia西西里 (0)
